茶饮配方变化浓缩兑饮Foodaily 每日食品·报道· 10:09云耕物作探索姜汁浓缩液，推动姜饮从姜茶走向日常搭配云南品牌云耕物作创始人钟晓雨提出，将姜汁开发为类似咖啡液的可搭配风味模块，并以25毫升浓缩姜汁探索更多饮用场景。品牌同时以新鲜老姜、低糖配方和即溶姜茶等产品方向调整姜茶，并推进云南小黄姜的品质分级、规格筛选和地理标志认证。茶饮#趋势观察#茶饮#本土小品牌
咖啡欧洲Tea & Coffee Trade Journal· 00:06Rounton Coffee迁入英国锡达郡6000平方英尺新总部Rounton Coffee在英国锡达郡Thornaby的Teesside Industrial Estate租下6000平方英尺新总部，面积约为原址The Granary的三倍。这笔接近六位数的投资将用于扩建烘焙、仓储和培训空间，并预计初期新增3个岗位；公司表示咖啡本身不会因此改变。咖啡#趋势观察#咖啡#本土小品牌
咖啡海外门店现制Barista Magazine · 咖啡资讯· 01:42果阿咖啡文化考察：五家精品咖啡馆各有侧重果阿不同社区已形成活跃的精品咖啡场景，供应来自印度本地农场及部分海外产区的咖啡豆。Barista Magazine 走访了 Assagao Coffee Culture、Indiroom、Grind Bar、nada 等门店，其菜单涵盖意式浓缩、慢冲、冷萃、抹茶、可可饮品及咖啡特调。咖啡#趋势观察#咖啡#本土小品牌
乳饮海外Foodaily 每日食品·报道· 02:49必如冰博克：靠一盒48元的提纯乳，从B端咖啡馆做到欧洲市场必如以膜过滤工艺生产的冰博克提纯乳，自2019年推出后从精品咖啡馆进入连锁茶饮菜单，2021年B端复购率接近80%。产品今年618登顶天猫乳品高增长榜单，2026年3月获三元股份与复星方面1.7亿元投资。乳饮#研究解读#乳饮#咖啡
咖啡北美门店现制Daily Coffee News· 21:44Little Nest Coffee Roasters在底特律郊区开设家庭友好型咖啡馆Little Nest Coffee Roasters在密歇根州Grosse Pointe Woods开设3400平方英尺咖啡馆，本月迎来首批顾客。店内设有咖啡吧、烘焙室、面向3岁以下儿童的Bird Houseplay区和活动空间，并提供意式咖啡、季节性糖浆及家庭活动。咖啡#其他#咖啡#本土小品牌
植物饮中国大陆Foodaily 每日食品·报道· 22:35叮咚买菜联合东北产地与加工厂，把自有豆制品品牌有豆志做成全产业链叮咚买菜自有豆制品品牌有豆志与北大荒嫩江农场、龙伟食品签订5万亩大豆联合种植协议，年产约1万吨大豆专供豆制品生产，从种豆到加工再到销售首次打通全产业链。有豆志目前已上线5大系列、90余款商品，2021年以来累计销售超15亿元，叮咚管理层称未来3至5年的销售目标为8至10亿元。植物饮#趋势观察#其他#植物饮
茶饮新口味日本门店现制株式会社Matcha Frontier · 饮品发布· 18:24MATCHAMON川越店10月31日正式开业，10月17日起先以限时快闪形式亮相MATCHAMON将于2026年10月31日在埼玉县川越市开设新门店「MATCHAMON 川越店」，店铺位于连雀町。10月17日至18日期间，门店先以配合川越祭典的两天限时快闪形式开放，营业时间为12:00至21:00；正式开业后营业时间为9:00至19:00。茶饮#新品发布#季节限定#本土小品牌
