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#功能运动

大品牌的新动静,小众品牌的新可能,都从一条消息开始。

11月11日周三
11月5日周四
  1. World Coffee Portal · 咖啡资讯精选
    Project Café Europe 2026:欧洲咖啡店市场增长3.9%,消费者需求转向选择与便利

    Project Café Europe 2026:欧洲咖啡店市场增长3.9%,消费者需求转向选择与便利

    World Coffee Portal称,欧洲品牌咖啡店市场在截至2026年3月的12个月增长3.9%,门店净增2,181家至57,783家。报告预计市场到2031年3月将增至69,200家,消费者同时追求更多菜单选择、个性化、便利和精品咖啡,但价格敏感与短时到店也在影响门店经营。

    发现看点:欧洲咖啡店需求正同时转向更多选择、个性化、便利与精品化,但价格敏感和到店时长缩短也加大运营压力。

10月30日周五
  1. World Coffee Portal · 咖啡资讯
    ECS+COHO 2026观察:咖啡品牌如何吸引Z世代消费者

    ECS+COHO 2026观察:咖啡品牌如何吸引Z世代消费者

    Z世代正在重塑咖啡菜单与营销方式,品牌应更多提供冰饮、定制风味和功能添加,而不是依赖经典浓缩咖啡菜单。World Coffee Portal数据显示,2025年有74%的美国Z世代消费者从咖啡店购买过冰咖啡;在中国,48%的年轻消费者认为冰饮全年都具有吸引力。 专家同时指出,饮品外观、抹茶等跨界品类、品牌社群活动、价值表达以及年轻员工培养,都会影响Z世代对咖啡品牌的注意力和参与度。

10月29日周四
  1. Food Dive 饮料新闻
    无咖啡因咖啡与替代能量饮需求升温

    无咖啡因咖啡与替代能量饮需求升温

    无咖啡因咖啡和采用替代咖啡因来源的功能饮品正获得更多消费者关注。Spins数据显示,过去一年脱咖啡因咖啡豆与咖啡粉销售额增长5.3%,即饮脱咖啡因咖啡销售额增长25.7%,但销量有所下降。Update在2026年重新推出以paraxanthine和L-theanine为核心成分的能量饮,其他品牌也通过添加L-theanine区分传统能量饮。

10月23日周五
10月15日周四
9月16日周三