饮料周报 · 2026 年第 43 周 · 10.19 — 10.25
饮新
日本饮品市场集中推出冬季新品，茶与咖啡门店增加联名、季节限定和风味拉特，全家便利店则上新烤红薯奶昔与草莓冰棒。TEA TOP、Suntory等品牌分别推出《Garena 三角洲行动》联名芭乐饮品及无酒精啤酒风味汽水，Blue Bottle Coffee也将开卖Holiday Collection 2026。
日本三朝ヨーグルト季节限定推出柿与ほうじ茶酸奶
三朝ヨーグルト在日本推出季节限定的「柿とほうじ茶ヨーグルト」，并已于10月17日起在门店和官方ezi的线上商店销售。产品为120克发酵乳，售价400日元，含税，使用鸟取县原产甜柿「辉太郎」和焙炒ほうじ茶；辉太郎用完后即结束销售。三朝仕様首次使用辉太郎，并以甜菜糖熬制的自制柿子果酱、ほうじ茶茶冻、无糖饮用酸奶和浓缩水切酸奶组合而成。
株式会社OMOI · 饮品发布一手原文 茶与咖啡
本版导读日本咖啡与茶饮门店集中推出米糀奶拉特、抹茶冲调块和圣诞限定茶饮，设备商与贸易机构同步提供咖啡平台及合规工具。
FoodBev 饮料新品10.21Javvy Coffee 上新薄荷摩卡蛋白奶精，同款咖啡首次进入美国线下零售
美国品牌 Javvy Coffee 推出 Peppermint Mocha Protein Creamer，以可可与薄荷风味为基底，搭配蛋白、益生元、MCT 与胶原蛋白，主打无添加糖。
Sprudge10.20Phil & Sebastian回归Project III，三家烘焙商联做Ratibor Hartmann瑰夏套装
Phil & Sebastian宣布Project III第二版回归，联合Proud Mary与MAME推出Ratibor Hartmann巴拿马瑰夏咖啡套装。每家烘焙商从同一生产者、农场和品种的不同批次中各选一款，并以各自方式烘焙；套装含三款80克咖啡，2026年10月20日至29日限量预订，预计12月11日发货。
株式会社 宇治田原製茶場 · 饮品发布一手10.22宇治田原制茶场在日本推出抹茶冲调块一粒抹茶 MATCHA CUBE
宇治田原制茶场推出有机抹茶冲调块“一粒抹茶 MATCHA CUBE”，于2026年10月22日在京都的“茶を、ひらく。宇治田原制茶场 直卖部”开售。产品无需茶筅，放入500ml水中摇晃4至5次，品牌称2至3秒即可溶成抹茶；每盒含30粒，建议零售价为含税2,500日元。
株式会社ウッドベリーコーヒー · 饮品发布一手10.21Woodberry Coffee 在日本全 11 家门店限时推出米糀奶拉特
Woodberry Coffee 自 2026 年 10 月 21 日起在日本全 11 家直营店推出限时饮品，以鱼沼酿造的植物性米糀奶 KOJI BARISTA EDITION 制作拉特，提供热饮与冰饮版本，售完即止，期间其他奶饮也可加价 100 日元（含税）替换为米糀奶。
Mugslurp分享滴滤咖啡风味偏淡的排查方法
Mugslurp建议从粉水比例、研磨度和风味偏好排查滴滤咖啡偏淡的问题，而不是先更换咖啡机。品牌以Moccamaster的建议为参照：每升水约使用55克咖啡，但具体用量仍应优先遵循所用设备的说明。 文章还建议固定水量后小幅调整咖啡粉用量或研磨度，不要同时改变多个变量；比较不同咖啡时，也应保持水、粉量和冲煮方式一致。
TEA TOP 第一味官方消息一手10.23TEA TOP在台湾推出《Garena 三角洲行动》三款限定芭乐饮品
TEA TOP第一味将于11月2日起在台湾全台门店推出《Garena 三角洲行动》联名限定饮品，共三款：芭乐柠檬绿、芭乐绿茶和芭乐冬瓜露。每杯联名饮品赠1张游戏虚拟物品兑换卡，购买其他饮料单笔满NT$100也可获赠1张，单笔最多2张。
Mugslurp发文指导家用浓缩咖啡机选豆与研磨设置
Mugslurp发布家用浓缩咖啡机选豆指南，建议从Blonde Espresso、Cowboy Blend和Peru三款咖啡入手，并优先选择整豆版本以便自行研磨。文章还列出Breville Bambino BES450、De'Longhi Stilosa EC260BK两款入门机型和Baratza Encore ESP磨豆机供进一步研究。
World Coffee Portal · 咖啡资讯一手10.20Incapto在欧洲推出ST1联网全自动咖啡平台
Incapto推出ST1联网专业咖啡平台，面向酒店、餐饮、烘焙店和快餐服务等高流量场景。设备配备四个独立咖啡豆仓，每杯现磨，可切换不同咖啡、产地或风味；ST1已于2026年9月在Incapto的欧洲市场启动商业推广。
キリンホールディングス株式会社 · 饮品发布一手10.21日本「午后の红茶」圣诞市集扩至横滨、名古屋和仙台
日本「午后の红茶」圣诞市集将于11月20日起依次扩至横滨、名古屋和仙台，限定供应六款现场调配茶及四款使用品牌选定红茶粉的点心。饮品包括回归的「メリーホワイトミルクティー」「ウィンターチャイ」，以及四款新安排茶，其中「ホリデーミルクティー＜ピスタチオ＆ベリー＞」以圣诞树为造型灵感。
Blue Bottle Coffee Japan合同会社 · 饮品发布一手10.19Blue Bottle Coffee日本推出Holiday Collection 2026,11月5日开卖
Blue Bottle Coffee Japan将于2026年11月5日在全国门店与官方在线商店推出「Holiday Collection 2026」冬季限定系列。
Barista Magazine · 咖啡资讯一手10.22Fairtrade International推出免费工具Plot Insights，协助咖啡合作社应对EUDR
Fairtrade International推出免费数字工具Plot Insights，面向获得公平贸易认证的咖啡和可可合作社。工具可上传农场地块地理数据、反馈数据错误、开展毁林风险分析，并与出口商和进口商共享相关信息。 咖啡相关EUDR要求将于2026年12月开始适用。Fairtrade称，目前已有超过800家认证咖啡和可可合作社通过其区域生产者网络采用该工具。
三井農林株式会社 · 饮品发布一手10.22日东红茶与HUMAX CINEMA合作推出三款冬季热茶
日东红茶与HUMAX CINEMA合作推出三款热茶，计划于2026年10月下旬起在首都圈4家影院陆续销售。产品包括哈尼苹果路易波丝茶、Shin Muscat达吉里茶和焦糖英式早餐奶茶，单杯含税500日元。 三款茶分别加入1883苹果、蜂蜜和肉桂糖浆，Shin Muscat达吉里茶，以及1883焦糖和肉桂糖浆。销售地点包括池袋、涩谷、横须贺和成田的HUMAX CINEMA。
World Coffee Portal · 咖啡资讯一手10.20多门店如何通过水管理保持咖啡风味一致
多门店即使使用相同咖啡豆、配方和设备，也可能因水质差异呈现不同风味。BRITA建议逐一检测门店水质，再匹配过滤方案，并持续监测滤芯使用和维护设备。滤芯过滤通常比反渗透系统更适合兼顾成本、用水量和矿物质保留。
Tea Runners Blog · 茶饮资讯一手10.24煎茶怎么选、怎么冲：较低水温与器具是关键
Olivia Scott 介绍了选择和冲泡日本煎茶的方法，建议优先关注新鲜度、香气和冲泡样茶，而不是仅凭叶片大小判断品质。煎茶通常适合接近沸腾的较低水温，文章建议从约150至160摄氏度起步，并使用小容量侧柄壶或细密滤网，避免过热和久泡产生苦涩。
清爽与果味
サントリーホールディングス株式会社 · 饮品发布一手10.20Suntory预售「珠玉の一杯」无酒精啤酒风味汽水，12月22日日本限量上市
Suntory将于12月22日在日本全国限量推出350ml罐装无酒精啤酒风味汽水「珠玉の一杯」。产品与拉面创作者SUSURU合作，使用.aroma hop，主打每100ml酒精含量0.00%、低于5kcal、低于0.5g糖质及低于0.5mg嘌呤；官方未设置建议零售价。
株式会社Mizkan Holdings · 饮品发布一手10.22Mizkan日本推出冬季限定浓缩醋饮Frutishot Lemon Mandarin
Mizkan将于11月6日在日本全国推出冬季限定饮品「フルーティスｈｏｔ レモンみかん」。这是一款500ml的4倍浓缩苹果醋饮，以柠檬和橘子风味为主，可兑热水或热红茶饮用，并采用回收PET瓶包装，参考零售价为700日元不含税。
乳与植物
本版导读日本乳饮市场以柿子与焙炒茶酸奶、烤红薯奶昔及草莓冰棒扩充季节风味，FamilyMart新品覆盖全国约16,500家门店。
株式会社ファミリーマート · 饮品发布一手10.23全家便利店10月27日起限量推出烤红薯黄油奶昔
FamilyMart将于2026年10月27日起，在全国约16,500家门店限量推出「焼きいもバターシェイク」。产品采用不含冰块的奶昔形态，搭配带颗粒感的红叶甘蓝和黄油风味，建议价格为352日元，另有部分门店和地区不销售。
株式会社ファミリーマート · 饮品发布一手10.23FamilyMart与.full Fruits推出草莓味.full Fruits Ice Bar
FamilyMart与.full Fruits合作推出草莓味.full Fruits Ice Bar，将于2026年10月27日起在全国约16,500家门店销售。
饮品新观察
株式会社コシダカ · 饮品发布一手10.23カラオケまねきねこ在日本推出6款《Hypnosis Mic》联名现制饮品
カラオケまねきねこ在日本全国门店推出6款《Hypnosis Mic -Division Rap Battle-》联名现制饮品，分别对应六个角色团队。活动自2026年10月23日13:00持续至11月29日，每杯联名饮品随机赠送一款杯垫（共18款）。