Coffeekris创始人Kris Carlson以生豆采购代理模式连接烘焙商与供应商

Coffeekris创始人Kris Carlson在咖啡馆、烘焙、生豆销售与采购等工作积累十余年后，于2025年在堪萨斯城创办生豆咖啡业务。她把自己的工作定位为“采购策展人”，担任多家专业进口公司的授权代表，通过统一联系点帮助烘焙商寻找咖啡生豆，同时保留供应商和产地信息透明度。

目前，Coffeekris与11家进口伙伴合作，咖啡来源覆盖世界各地。Carson表示，进口方会为促成合作向Coffeekris支付报酬，烘焙商客户支付的价格则与直接向进口商采购相同。她还称，合作方包括Swift Coffee Sourcing、Optimist Coffee Traders和Benchmark Coffee Traders等，并会优先考虑由女性及历史上代表性不足群体领导的合作方，同时覆盖小批量采购到商业规模的需求。

Coffeekris没有采用传统进口商模式，而是通过授权代表连接烘焙商与专业进口公司。Carson表示，客户可以了解合作对象、选择合作方的原因以及咖啡来源，不需要通过中间环节隐藏这些知识。该模式面向采购规模不同的烘焙商，业务覆盖从几袋生豆到整箱、托盘或集装箱采购。

创立首年，Coffeekris原本谨慎预计销售相当于一个集装箱的生豆，Carson称实际销售额超过10个集装箱。她将这一增长归因于多年积累的产地经验以及与进口商、生产者和出口商建立的直接关系，并表示创业过程并不容易，仍有更多内容需要学习。