青芒风味从现制茶饮延伸至瓶装饮料

青芒是大青芒这一芒果品种，未熟果以偏酸、带酸涩风味为特色，也是两广和云贵地区制作“酸嘢”的食材之一。文章将其走红归因于鲜明的风味记忆点、地域饮食文化，以及“青芒”与消费者熟悉的甜芒果之间的口感反差。

青芒已进入现制饮品市场。喜茶推出“青芒酸”，茶颜悦色推出青芒冰茶，茶百道推出“酸木瓜青芒嘢”，蜜雪冰城上新“青芒酸奶”和“青芒冰茶”。7分甜推出“青芒苹果冰”和“青芒黄芒”，爷爷不泡茶在广西推出限定产品“鲜青芒黄皮冰”。M Stand也在6月推出青芒青苹果气泡美式、青芒话梅气泡和冰摇青芒油柑茶等产品。

瓶装即饮渠道也在扩充青芒风味。奈雪的茶在盒马渠道限定推出瓶装生青芒冰茶，使用生青芒、酸木瓜和青梅，并以绿皮甘蔗与横州茉莉花茶调配。百事果缤纷推出350ml瓶装的青芒杨桃味和青芒黄皮味复合果汁饮料；沃集鲜则使用云南大青芒、广西西番莲和茉莉花茶制作青芒西番莲茉莉花茶。

青芒饮品覆盖门店现制、瓶装即饮及果茶、果咖、冰沙等多种形态。文章认为，酸甜涩的复合风味与减糖趋势相结合，使这类地域小众水果成为品牌建立辨识度和拓展消费场景的原料选择。