沃集鲜用猎奇口味与非传统配方推动自有品牌新品

沃尔玛自有品牌沃集鲜近期以多款抽象口味商品引发讨论，包括天麻炖鸽子风味薯片、见手青牛肉味薯片、贵州红酸汤风味薯片，以及乌鸡白玉六润地黄味月饼等。其饮品同样采用非传统组合，例如枸杞咖啡、古典草本风味气泡水、茉莉胶原蛋白肽维B水和玫瑰白芸豆桑叶维B水。

这些商品并非单纯依赖猎奇命名。报道将其中的产品方向概括为两类：一是以柚子胡椒、贵州红酸汤、刺梨黄皮等地域食材或风味为基础，开发薯片、拌面等日常食品；二是将传统食养和药食同源概念融入饮料、零食及烘焙食品。沃集鲜还会把主要营养成分和核心卖点标注在包装正面。

沃集鲜品牌于2025年11月正式升级，此后商品范围扩展至近千款，从鲜食进一步覆盖更多日常消费场景。报道将其高频推出差异化口味视为一种品牌传播策略：通过容易引发拍照、讨论和分享的产品组合吸引消费者进入门店，再以原料、产地和饮食文化内容建立商品信任。

据相关报道，2026年6月，部分门店的沃集鲜SKU约占总SKU的八分之一，却贡献超过40%的销售额；在社区店等改造较彻底的业态中，沃集鲜的占比更高。上述经营数据体现了相关报道中的渠道表现，但具体商品能否持续获得消费者接受，仍取决于实际销售表现。