Jenn Chen 试做牛奶冷萃咖啡
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Jenn Chen 试做牛奶冷萃咖啡
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AI 综述
Sprudge 作者 Jenn Chen 分享了以牛奶或植物奶替代水冲泡牛奶冷萃咖啡的试饮与调整方法，并基于 Kurasu 配方测试澳洲坚果奶、黑芝麻奶和不含乳糖牛奶。她形容较成功的成品风味顺滑、奶油感明显，类似浓缩度较低的冰拿铁。 实际操作中，她发现 V60 并不适合这种冲泡，改用网筛后过滤有所改善，但过萃和涩感仍较突出；她还建议在浸泡过程中持续试味，并调整研磨粗细与浸泡时间。
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最新进展10月22日 22:00
Jenn Chen实测牛奶冷萃：配方、过滤与风味调整方法报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月22日
- SprudgeJenn Chen实测牛奶冷萃：配方、过滤与风味调整方法
Jenn Chen 实际尝试用牛奶或植物奶代替水制作牛奶冷萃，并将成品形容为更顺滑、奶油感明显，类似缺少浓缩度的冰拿铁。她以 Kurasu 配方为基础测试了澳洲坚果奶、黑芝麻奶和不含乳糖牛奶，发现延长浸泡时间、调整研磨粗细及改用网筛会改善萃取与过滤。