澄清蛋白拓展高蛋白饮品形态

1. 03:30
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   澄清型乳清蛋白拓展高蛋白饮品形态

   食品咨询机构Roland Berger与产品开发公司SPG Innovation的受访者指出，高过滤乳清蛋白正在拓展高蛋白饮品品类。原料可制成更清爽的饮用水、即饮饮料和多功能饮品，并适配水果、柑橘、浆果及茶风味，但更高纯化成本与复杂的稳定性配方仍是商业化难点。

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