作者试饮Haruto34荒茶玉露：低温冲泡突出浓鲜与甜香

这款Haruto34荒茶玉露由Oba Shingo制作，茶叶于当年4月采收，是采用单一Haruto34品种制成的头茶。种植时先遮阴14天，再以深蒸方式制成玉露，Oba称其为“芯蒸し”。与完成筛分、拼配和火入的成品茶不同，荒茶没有经过最终精制，因此保留了更鲜活、鲜明的香气与风味。

作者观察到干叶呈亮泽的鲜绿色，香气中有海苔的咸鲜感，底层带有甜味。干茶入水后，叶片散发出类似熟绿叶蔬菜的气息，茶汤则显得浓厚、近似汤感；入口以浓鲜味为主，并带有轻微甜玉米汤风味。作者按照建议采用3克茶叶，以60℃、100毫升水冲泡一分钟，之后分别用70℃和80℃复泡。

随着水温升高，茶汤变得较淡，海苔感和甜味也更轻，但轻微甜意仍留在余韵中。Haruto34由宫崎县农业研究中心开发，是Saemidori与Sakimidori的杂交品种，经过多年选育和评估后于2016年正式登记。它属于早生品种，通常比Yabukita早数日发芽，也适合制作品玉露、覆盖茶和粉茶。