FoodNavigator聚焦：中国乳业与替代蛋白动向，蒙牛押注GLP-1功能乳

FoodNavigator本周发表一篇聚焦中国食品行业的综述，话题覆盖功能乳品、数字化养殖、替代蛋白和食品产业人物。其中关于非酒精饮料的具体线索并不多，蒙牛围绕专利益生菌株LC19的动作是报道的核心：品牌计划借这一菌株切入GLP-1相关功能乳，并专门为此拍摄一部纪录片，宣传其在体内辅助刺激GLP-分泌方面的作用。报道同时指出，亚太地区围绕GLP-药物的讨论正从糖尿病管理延伸到体重管理等场景，中国和印度是仿制GLP-药物的主要生产地，相关乳制品被多家公司视为下一阶段的产品方向。蒙牛自述其专利益生菌株“可以自然地帮助身体额外刺激GLP-1分泌”，原文亦明确表示该纪录片以宣传该原料为目的，而非直接上线新的零售SKU。

伊利一侧的更新集中在“乳都”呼和浩特的数字化项目，所属发言人称在“伊利现代智慧健康谷”，每头奶牛都拥有数字身份，可以记录生长、健康和产奶数据，并由中央厨房据此为不同奶牛配制饲料、推进个性化营养。报道把这项举措定位为伊利对“世界乳都”称号的延伸动作，强调其乳业从牧场到加工的数字化能力，并没有提及对应的零售新品。

替代蛋白部分，报道指出中国消费者对价格敏感、有过切换太阳能、电动车的经验，但肉类替代仍将面对饮食文化与习惯层面的挑战，未给出具体品牌或产品。人物榜单中，养元饮品（原文标注为Nongfu Spring）创始人钟睒睒被列入塑造全球食品格局的25人名单，报道强调其在中国包装水赛道的地位及对全球食品饮料行业的影响力，但该部分未涉及新的产品发布。