阿萨伊全球食品饮料发布量五年增长45%，亚太成为主要增量市场

阿萨伊的全球消费热度持续上升，但生产仍高度集中于巴西。美国农业部数据显示，全球逾99%的阿萨伊产自巴西，其中93%集中在帕拉州。Mintel分析师Anis Pauzi表示，过去五年全球阿萨伊食品饮料产品发布量增长45%，巴西以外市场的增长重心正在转向亚太。

亚太地区过去12个月占全球阿萨伊发布的35%，高于欧洲的27%；其中日本占14%，中国占10%。美国此前通常位居巴西以外的首发市场，其占比在2023年末至2024年初达到20%，2026年降至10%。Mintel认为，消费者对具有健康和功能定位的超级水果成分的兴趣，正推动阿萨伊在该地区继续扩张。

在巴西以外，阿萨伊最常见的产品形式是阿萨伊碗：冻制果肉搭配格兰诺拉、水果及其他配料。其紫色外观适合甜品和社交媒体传播，加上常被作为“超级食物”推广，进一步扩大了消费者认知；不过有关抗氧化、抗炎等功效的表述仍需保留为品牌或研究语境中的健康主张。

哥伦比亚已凭借适宜气候成为仅次于巴西的第二大生产国，显示阿萨伊具备在巴西以外种植的商业可能。但Mintel数据显示，英国超过60%的成年人认为，产自传统原产地的食品和饮料质量更高，显示巴西原产地本身仍是其价值的一部分。