Ahmad Tea分享Chai Pumpkin Spiced无酒精饮品配方

Ahmad Tea公布Chai Pumpkin Spiced Mocktail配方，用其Chai Spice茶包制作一款无酒精冰饮。配方包含2包Chai Spice、350毫升沸水、2汤匙南瓜泥、1½汤匙枫糖浆、150毫升乳制奶或植物奶，以及½茶匙肉桂粉，最终加入冰块摇至起泡。

Chai Spice以麦芽风味的Assam红茶为基础，加入姜、肉桂、丁香、八角、_cardamom_和胡椒等香料。品牌茶评人Dominic Marriott称，南瓜的温和甜味适合搭配Chai的芳香香料，肉桂与丁香用于补充秋季风味，姜带来温暖感，_cardamom_增加香气，黑茶则为牛奶和枫糖浆提供平衡。

这份配方可制作两杯。做法是先用沸水冲泡茶包5分钟，取出后让茶汤完全冷却，再与南瓜泥、枫糖浆、牛奶和肉桂粉一同加冰摇制，过滤后倒入装有新鲜冰块的杯子。枫糖浆用量可按口味调整。

杯口由1汤匙红糖、½茶匙肉桂粉以及少量水或枫糖浆组成：先用液体湿润杯沿，再蘸上肉桂糖。Chai Spice茶包可在uk.ahmadtea.com购买，20包售价为3.30英镑。