中国果蔬饮品向复合配方与多品类延伸

果蔬饮品的品类边界正在扩大。纯果蔬汁主要采用NFC和HPP超高压冷杀菌工艺，复合配方开始加入多种果汁、果蔬粉、坚果和谷物；味全的超模配方复合果蔬汁饮料采用8果蔬1坚果1谷物组合，每瓶容量为300ml。沃集鲜的HPP枸杞决明子胡萝卜果蔬汁总果蔬汁含量不低于99%，每瓶叶黄素酯含量不低于10.3mg。

果蔬原料也被引入乳饮和咖啡。嘉盛乳业推出牛油果猕猴桃羽衣甘蓝果蔬酸奶，花花牛以5种水果和5种蔬菜搭配制作果蔬沙拉酸奶；挪瓦咖啡的好轻体羽衣甘蓝轻咖加入羽衣甘蓝、苹果汁和柠檬汁，爵渴咖啡的果蔬轻美式则使用苹果与胡萝卜。

行业增长仍处于扩张阶段。报道援引勤策《2026年中国果蔬汁行业研究报告》称，中国果蔬汁行业过去3年增长8%，高于饮料行业约5%的整体增速，预计未来3年增长7%至9%，2028年市场规模将突破2,500亿元。文中关于营养浓缩、轻负担及替代高糖饮料的表述属于产业观点，部分产品卖点来自品牌介绍。