农夫山泉推出即饮姜茶，主打红糖红枣姜配方

农夫山泉近期在便利店即饮暖饮柜中上新了姜茶产品，这是品牌在药食同源赛道的一次延伸。今年3月，养生堂将百合麦冬汤推向山姆渠道试水，9月又正式上市百合麦冬汤和酸枣仁玫瑰汤，强调0糖0卡0脂与清洁配方。即饮姜茶延续了同一条思路，把传统食材做成日常可购得的即饮瓶装产品。

从产品本身来看，这款姜茶选用高姜辣素的小黄姜，搭配红糖与红枣熬煮，宣称主打"辛甘相合驱寒"，试图兼顾发汗驱寒的体感和鲜明的姜风味。在瓶身与场景上，它瞄准的是便利店暖柜的秋冬热饮消费，这也是近年来渠道端为姜饮类产品天然匹配的使用情境。原料端，农夫山泉与云耕物作等云南本土企业共同起草了《古法红糖》团体标准，从产区、生产到包装贮运建立全链条规范，把品质管控前置到上游。

从市场层面看，姜饮并不是一个空白赛道。蒙牛、可口可乐、娃哈哈、健力宝等品牌近年都有相关产品上市，红糖姜茶、姜枣茶、姜汁汽水、姜黄Shot等形态并存，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁等单品也曾短暂出圈。不过，姜味偏个性、辛辣刺激与清洁标签之间的矛盾，以及产品高度依赖秋冬暖饮场景的季节性限制，使得这一品类一直缺少能稳定复购的大单品。

文章也借美国Fever-Tree的路径提出了一种参照：通过多产地姜的复配建立差异化风味，并围绕"莫斯科骡子"等具体饮用场景，把姜啤做成调饮中的高品质组成部分。农夫山泉推出即饮姜茶能否复制"东方树叶"式的大单品结果，还要看后续的口味接受度与复购表现。