Ninben日本桥高汤场本店10月16日起限时售卖"高汤甘酒"

鲣节专门店Ninben将于2026年10月16日在「日本桥高汤场 本店」开始限时售卖「高汤甘酒」，作为「秋季美食、大発见！ COREDO室町 Sweets&Café」企划的一部分。

「高汤甘酒」以米麹制成的甘酒为基底，再用现削本枯鲣节冲泡的鲣鱼高汤稀释调制。官方介绍称，甘酒原有的甜味与本枯鲣节高汤的旨味相互叠加，呈现层次丰富的口感，并保留甘酒的柔和甜度。

店铺位于东京COREDO室町，"高汤甘酒"随秋冬季限定时段销售，官方将其推荐为气温转凉时外出饮用的热饮，建议在日本桥观光、购物休息或工作间隙饮用。商品仅在店内提供，原文未披露具体杯量与价格。

「日本桥高汤场 本店」长期以"一汁一饭"为理念，贩售多种活用高汤的菜单。"高汤甘酒"是该理念下推出的高汤饮品尝试，原文称希望借此拓展消费者在日常场景中接触高汤的方式。